Witam Was bardzo serdecznie kochani.

Mam nadzieję, że tydzień upłynął bez większych zmartwień, a zakończyliście go ze Św. Patrykiem w iście szampańskich nastrojach. Owoc o którym dziś Wam opowiem w pewnym sensie również nawiązuje do tradycji irlandzkiej. Jest tego samego koloru-zielony. Mowa oczywiście o stosunkowo niedawno docenionym przez nas awokado zwanym przez niektórych smaczliwką, maślanym owocem lub gruszką aligatora. To, że my w Europie odkryliśmy ten owoc niedawno nie oznacza, że jest to nowy gatunek. Wykorzystywane jest ono jako pożywienie i roślina kosmetyczna od początków cywilizacji. Już Aztekowie nazywali je „masłem Boga”.

Ten owoc ma oryginalny lekko orzechowy, mdły smak (zaostrza się go solą,sokiem z cytryny lub czosnkiem ),wartościowe tłuszcze i doskonale nadaje się do rozmaitych past,sałatek,kanapek czy sushi. Awokado warto włączyć do swojej diety i poznać szereg zdrowotnych właściwości, które to dają mu pełne prawo ubiegać się o miano jednego z najzdrowszych owoców na świecie. Chociaż awokado należy do kalorycznych przysmaków, to jest dobrym produktem dla osób odchudzających się . Awokado zawiera bardzo duże ilości tłuszczu, ale ten tłuszcz to samo zdrowie. Owoc można podawać dzieciom już od 7 miesiąca życia. Nie rezygnujcie z jedzenia awokado tylko dlatego,że przeraża was jego ogromna liczba kalorii , gdyż ma wiele cennych prozdrowotnych właściwości.

1. Wspomaga odchudzanie

Awokado jest owocem pełnym tłuszczów, ale nieprzypadkowych, tylko naprawdę cennych dla naszego zdrowia. Dlatego osoby na diecie odchudzającej, nawet jeśli redukują ilość tłuszczu w codziennej diecie, powinny regularnie jeść awokado. Tłuszcze w nim zawarte to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, zmniejszają ryzyko miażdżycy oraz poprawiają metabolizm. I co więcej, naprawdę pomagają schudnąć.

2. Poprawia pracę mózgu

Awokado uważane jest za jeden z najważniejszych owoców, jakie powinniśmy zjadać dla prawidłowej pracy mózgu. Połączenie kwasów tłuszczowych omega-3 oraz sporej dawki witaminy E to klinicznie potwierdzone działanie, które zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera, a nawet może cofać objawy choroby we wczesnych jej stadiach. Regularne spożywanie awokado poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększa pamięć i koncentrację. Warto więc jeść awokado podczas intensywnego wysiłku umysłowego, gdy mózg potrzebuje naprawdę najlepszej jakości paliwa.

3. Chroni serce przed chorobami

Specjalne fitoskładniki zawarte w awokado pozwalają na obniżenie ciśnienia krwi oraz obniżenie poziomu złego cholesterolu. Dzięki temu awokado można stosować w profilaktyce chorób serca, a także u osób, które już chorują na serce – jako cenne uzupełnienie kuracji lekowej. Awokado zawiera też sporo potasu, który reguluje gospodarkę elektrolitową i warunkuje prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.

4. Korzystne dla kobiet w ciąży

Awokado jest bardzo bogate w kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu. Przyszłe mamy powinny wzbogacić swoją dietę w jak najwięcej naturalnych produktów, które zawierają kwas foliowy. Większość lekarzy przepisuje kobietom w ciąży suplementy kwasu foliowego, jednak są to produkty syntetyczne – sztuczny kwas foliowy jest mniej skuteczny niż naturalny.

5. Działa odmładzająco

W awokado znajduje się glutation, uważany za jeden z najważniejszych antyoksydantów. Stanowi on wsparcie dla pracy wątroby oraz układu nerwowego, odpowiada też za wytwarzanie innych antyoksydantów. Glutation poprawia też wydajność układu immunologicznego, zwiększając odporność na czynniki chorobotwórcze, które próbują wniknąć do organizmu z zewnątrz. W naturalnych produktach glutation występuje niezwykle rzadko, awokado jest jednym z wyjątków – warto więc jeść ten niezwykły owoc jak najczęściej.

6. Wspomaga pracę układu trawiennego

Awokado zawiera mnóstwo enzymów i składników odżywczych, które wpływają na prawidłową pracę układu pokarmowego oraz zmniejszają stany zapalne w żołądku. Jedząc awokado, chronisz się przed występowaniem wrzodów żołądka, wzdęć, biegunek czy zaparć. Awokado korzystnie wpływa też na wchłanianie cennych substancji odżywczych w jelitach.

7. Chroni wzrok

W awokado znajduje się spora dawka luteiny, czyli przeciwutleniacza, który ma kolosalne znaczenie dla naszych oczu. Odpowiednia dawka luteiny jest niezbędna, aby chronić wzrok, zapobiegać zaćmie oraz zwyrodnieniom plamki żółtej.

Awokado to owoc, który prawie babunia poleca z całego serca.Jego gęsty i zielony miąższ pozytywnie wpływa na nasz organizm, jednak nie uwierzycie,ale jeszcze bardziej odżywcza od samego owocu jest jego pestka!Ponad 70 proc. przeciwutleniaczy znajduje się właśnie w niej.

Korzystne działanie błonnika. Przeciwutleniacze i błonnik, które zawiera owoc doskonale wpływają na prawidłowe działanie układu pokarmowego. Pestki te zawierają zresztą więcej błonnika rozpuszczalnego niż jakiekolwiek inne warzywo, dlatego warto je włączyć do codziennego menu, zwłaszcza jeśli chcemy schudnąć. W końcu nie od dziś wiadomo, że błonnik doskonale wspomaga ten proces.

Odżywia skórę, włosy paznokcie, ale nie tylko… Pestka awokado jest idealna dla kondycji skóry. Silne przeciwutleniacze wspomagają odbudowę kolagenu, który naprawia uszkodzenia komórek powodowane przez wolne rodniki. Z kolei witaminy A i E, które się w niej znajdują, odżywczo wpływają na cerę, włosy i paznokcie. Dodatkowym bonusem dla kobiet jest fakt, że łagodzą bóle menstruacyjne ze względu na działanie rozkurczowe mięśni gładkich.

Zastanawiacie się pewnie teraz jak ją zjeść? Przecież jest twarda i można sobie połamać zęby. Otóż nic prostszego. Po przekrojeniu awokado, należy wbić nóż w pestkę i ją wyjąć . Umyć, osuszyć, a następnie wstawić do pieca nagrzanego do temperatury 120 stopni na 2 godziny. Wyjąć zawartość z łupinki, pokroić, zblendować i tak uzyskany proszek możemy dodawać do sałatek, koktajli i innych potraw.

AWOKADO W KOSMETYCZCE
  • ODŻYWKA DO WŁOSÓW
    • dojrzały owoc awokado
    • 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany

    Awokado obrać, miąższ rozgnieść, wymieszać na gładką pastę ze śmietaną lub jogurtem. Tak przygotowaną papkę wmasować we włosy i skórę głowy, przykryć czepkiem lub ogrzanym ręcznikiem. Poczekać 20 minut, spłukać i umyć włosy.

    KILKA PROPOZYCJI MASECZEK DO TWARZY

    • dojrzały owoc awokado
    • sok z cytryny

    Miąższ awokado zmieszaj z kilkoma kroplami soku z cytryny na jednolitą papkę. Nałóż na twarz, szyję i dekolt. Pozostaw na 15 minut, a następnie zmyj letnią wodą

    • dojrzały owoc awokado
    • 1 żółtko
    • cytryna

    Miąższ awokado zmiksuj z żółtkiem jaja i kilkoma kroplami soku cytrynowego. Nałóż na twarz, szyję i dekolt i pozostaw na 15 minut. Zmyj letnią, najlepiej przegotowaną wodą.

    • 1⁄2 awokado
    • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
    • 1 łyżeczka płatków owsianych

    Awokado rozgnieć widelcem lub zmiksuj. Dodaj zmielone płatki owsiane i jogurt naturalny. Zmiksuj na papkę. Jeśli maseczka jest zbyt płynna, dodaj odrobinę płatków owsianych, jeśli zbyt gęsta – jogurtu. Nałóż na twarz, szyję i dekolt. Pozostaw na 15 minut, po czym zmyj letnią wodą.

    Maseczki z awokado to doskonały sposób na nawilżenie i odżywienie skóry. Delikatnie natłuszczają przesuszoną skórą, poprawiają jej koloryt i sprawiają, że skóra wygląda na promienną i wypoczętą. Regularnie stosowane regenerują skórą i pomagają w walce ze zmarszczkami. UWAGA!!! Jeżeli ktoś posiada wrażliwą cerę to należy zrezygnować z cytryny, gdyż może podrażniać.

AWOKADO W KUCHNI

CZEKOLADOWY KREM Z AWOKADO

Składniki:

1 bardzo dojrzałe awokado, 1 mały banan lub pół dużego, 3-4 łyżki kakao, pół szklanki mleka roślinnego (można dolać odrobinę więcej, w zależności od pożądanej gęstości), 1/4 łyżeczki cynamonu, 5 miękkich daktyli , opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego.

 Awokado przekrój na pół, wyjmij z niego pestkę a miąższ wydrąż łyżką do pojemnika bledera. Dodaj resztę składników (jeśli daktyle są twarde, wcześniej zalej je wrzątkiem i odstaw na 15 minut) i zmiksuj całość na najwyższych obrotach. Powstały krem podawaj z kawałkami owoców, orzechami lub wiórkami kokosowymi.

JAJKA FASZEROWANE AWOKADO

Składniki:

6 dużych jajek,1 dojrzałe awokado, 1 łyżka masła , 2 łyżki soku z limonki lub cytryny, 1 mała marynowana papryczka jalapeno, 1 łyżeczka posiekanego drobnego szczypiorku, 1 łyżeczka posiekanej natki kolendry, sól, świeżo zmielony czarny pieprz.

Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz. Każde przekrój wzdłuż na pół i wyjmij żółtka. Awokado natnij dookoła wzdłuż dochodząc nożem do pestki. Obie połówki przekręć w przeciwne strony i rozdziel. Łyżeczką wybierz miąższ i od razu skrop go sokiem z limonki i posiekaj. Posiekaj też papryczkę jalapeno. Żółtka utrzyj z masłem. Dodaj posiekany miąższ awokado, papryczkę, szczypiorek, kolendrę i zamieszaj. Masę przypraw solą i pieprzem.Białka jajek napełnij ze sporą „górką” masą, każde ozdób posiekanym szczypiorkiem, ułóż na eleganckim talerzu i podawaj.

SAŁATKA Z AWOKADO I TRUSKAWEK

Składniki:

1/3 główki sałaty lodowej, garść rukoli, 200 g mozzarelli, 1 dojrzałe awokado, 150 g truskawek, 1 zielona

papryczka jalapeño, 4 łyżki orzeszków pinii

WINEGRET MUSZTARDOWY

1 łyżeczka musztardy dijon, 4 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka soku z cytryny,1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżka miodu.

Sałatę opłukać, pokroić, przemieszać z rukolą, włożyć do talerzy, dodać poszarpaną mozzarellę, pokrojone na kawałeczki awokado, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać pokrojone truskawki. Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i pieprzem i polać po sałatce. Posypać posiekaną papryczką jalapeño i zrumienionymi na patelni orzeszkami pinii.

SMACZNEGO!!

Tak więc kochani biegniemy po awokado.
Za tydzień napiszę o sodzie oczyszczonej. Myślę, że wielu z Was zdziwi fakt, że oprócz zastosowania w kuchni posiada ona wiele zalet, które powinniśmy wykorzystać w naszym życiu.

Do następnego. Życzę wszystkim udanego tygodnia.
Prawie Babunia