Witam was bardzo serdecznie moi kochani.

Witam Was bardzo serdecznie moi kochani. Mam nadzieję, że pomimo niezbyt optymistycznej pogody wasze nastroje pozostają w dobrej formie i nikogo nie dopadło wiosenne przesilenie. Tak jak wspomniałam tydzień temu dziś słów kilka na temat pokrzywy zwyczajnej o nadzwyczajnych właściwościach.

Pamiętam, że kiedy byłam małą dziewczynką babcia parzyła mi herbatkę z liści pokrzywy, mówiąc, że po jej wypiciu będę miała dużo siły i zdrowia. Sama również ją piła ,a w jej kuchni wisiały bukiety suszącego się ziela.Mój dziadek codziennie raniutko jeździł na łąkę kosić pokrzywę, którą babcia kroiła i dawała kurom do jedzenia. Myślałam sobie wtedy, że to jakiś żart. Jak mam być zdrowa pijąc lub jedząc zielsko, które przecież skrzętnie wyrywane było z warzywnego ogródka. Nie do końca byłam przekonana co do tych zabiegów, jednak z upływem czasu zrozumiałam jak mądrą kobietą była moja babcia i jak wielkim skarbem jest pokrzywa. Sama dziś staram się obudzić miłość do tej roślinki u moich dzieci i widząc ich uśmieszki i wzrok który mówi ” o czym ty do mnie mówisz ” przypominam sobie siebie i wiem, że przyjdzie czas,kiedy to zrozumieją. Konsekwentnie podaję moim dzieciom sok z pokrzywy, robię herbatkę, gotuję zupę lub lepię pierogi. I nie przestanę dopóki sił mi starczy. Oczywiście moje wnuki również będę raczyć takimi smakołykami.  

Moi kochani ja ameryki nie odkryłam bo już Hipokrates uważał pokrzywę za leczniczą królową wszelkich ziół, podobnie jak Hildegarda z Bingen.  Starożytni Rzymianie leczyli nią reumatyzm i artretyzm, a Kopernik problemy z nerkami. Przed wiekami popiołem z pokrzywy posypywano rany po ugryzieniu przez wściekłego psa, a sproszkowane nasiona dodawano do potraw kobietom w ciąży, w celu ułatwienia porodu. Uważano również, że odwar z nasion pokrzywy leczy zatrucia grzybami. Pokrzywą leczono gruźlicę, żółtaczkę, astmę, cukrzycę czy kolkę nerkową. Pokrzywę również palono jak papierosy! To było remedium na ból zęba, uporczywy kaszel oraz astmę.Bock w XVI wieku opisywał pokrzywę jako środek przeciwwzdęciowy, moczopędny, pobudzający płciowo i przeciwko puchlinie wodnej. Stosował pokrzywę w leczeniu ran, wrzodów, raka, dolegliwości śledziony.Matthiolus w XVII wieku uważał, że pokrzywa zapobiega powstawaniu kamieni i piasku moczowego i leczy wrzody. Blankard (XVII wiek) stosował pokrzywę z dodatkiem szafranu w leczeniu chorób wątroby. Hartmann stosował pokrzywę w leczeniu białych upławów. Osiander podawał, że w medycynie ludowej pokrzywa jest popularnym środkiem przeciwreumatycznym (biczowanie chorych części ciała).Schulz opisał używanie pokrzywy w medycynie ludowej jako środka krwiotwórczego, przeciwko obrzękom wodnym, przeciwbiegunkowego, wykrztuśnego, mlekopędnego, moczopędnego. Ponadto stosowanego w leczeniu chronicznych chorób skóry.  Oesterlen (1861 r.) polecał pokrzywę w leczeniu biegunki, gruźlicy, łuszczycy, liszaja, puchliny wodnej. W medycynie oficjalnej, jaką niewątpliwie reprezentuje dr Fr. Oesterlen polecano odwar z pokrzywy (1 uncja/dzień), ekstrakt z pokrzywy 5 gr = grany (nie gramy)/dobę, syrop z pokrzywy i sok z pokrzywy (3-4 drachmy 2 razy dziennie). Madaus podaje informacje na temat zastosowania pokrzywy w przypadku zatrzymania miesiączkowania i skrofulozy. Czarny chleb pokryty suchą, zmieloną pokrzywą podawano w razie biegunek przebiegających z bolesnym i nieprzyjemnym parciem kału na odbyt. Dr Czarnowski (1905 r.) podaje w swoim zielniku: pokrzywa „ pędzi mocz, przeczyszcza krew, uchyla gorączkę…” „Napar z liści (także ziela suszonego) pije się od zaflegmienia piersi, żołądka, krwawić, plucia krwią, zbyt obfitego miesiączkowania, krwawej biegunki, żółtaczki, wodnej puchliny, zimnicy, i przeciw przewłocznym cierpieniom skórnym.” Leonard de Verdmon Jacques (1927 r.) podaje: „pędzi mocz, krew czyści, uśmierza gorączkę, rozrzedza flegmę.” Dinand (1939 r.) poleca pokrzywę jako środek odtruwający, krwiotwórczy, przeciwkamiczy, przeciwko dolegliwościom żołądka, przeciwko hemoroidom, astmie i łuszczycy. W. Roeske (1955 r.) zaleca pokrzywę jako środek remineralizujący (uzupełniający niedobory soli mineralnych (żelazo, mangan, magnez, krzem, potas, wapń) krwiotwórczy, przeciwkrwotoczny, pobudzający czynność wydzielniczą błon śluzowych przewodu pokarmowego, wzmagający trawienie.

Ogromna ilość ludzi, a w szczególności młodzi, którzy wszystko teraz mogą kupić w supermarketach uważa tą roślinę za nieprzyjazną. Natrętnie wyrasta na łąkach, piaskach, nawet pośród kamieni. Nie  zastanawiało Was nigdy jak wielką musi mieć w sobie moc, skoro radzi sobie nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach. Ogromną. Jest to jedna z najcenniejszych roślin leczniczych. Współcześni naukowcy dokładnie ją przebadali i są zdumieni bogactwem składników odżywczych oraz właściwościami leczniczymi nieporównywalnymi z innymi roślinami!

Co zawiera pokrzywa?

Kwas kawoilo-jabłkowy , kwas chlorogenowy ,flawonoidy (kemferol, kwercetyna, rutina, izoramnetyna),chlorofil ,związki mineralne , krzem, wolne aminokwasy, fitochinon (witamina K)białko, tłuszcz, celuloza, bezazotowe substancje wyciągowe, popiół, karoten, witaminaC lecytyna, sekretyna, beta-sytosterol, kwas foliowy, tokoferol (witamina E), fitochinon(witamina K)ksantofile, kwas glikolowy, kwas bursztynowy, kwas fosforowy, kwas szczawiowy, kwas chinowy, kwas kawowy, kwas octowy, kwas neochlorogenowy, kwas jabłkowy, serotonina, tryptamina betaina, skopoletyna (kumaryna), garbniki, nasiona zasobne są w tłuszcz, włoski parzące zawierają kwas mrówkowy, histaminę i acetylocholinę.

Wyciągi z podziemnych części pokrzywy zawierają inhibitory elastazy leukocytowej, cyklooksygenazy i 5-lipooksygenazy. Dzięki temu działają przeciwzapalnie. Stymulują limfocyty T, dzięki czemu podnoszą odporność organizmu. Wzmagają wydzielanie moczu i potu, żółci oraz ksenobiotyków i szkodliwych produktów przemiany materii. Zmniejszą ból, obrzęk i stan zapalny chorego gruczołu krokowego. Preparaty z kłączy i korzeni pokrzywy regulują przemianę materii, obniżają poziom cholesterolu, lipidów i glukozy we krwi. Pobudzają krążenie krwi, poprawiają samopoczucie psychiczne. Wzmagają procesy hemopoezy, czy tworzenia krwi, co przejawia się we wzroście liczby erytrocytów i limfocytów oraz wzroście poziomu hemoglobiny we krwi. Właściwości odtruwające, przeciwzapalne i regenerujące mogą zostać wykorzystane w fitoterapii chorób reumatycznych i dermatologicznych. Wyciągi z pokrzywy pobudzają naskórnikowanie, ziarninowanie, czyli regenerację tkanki łącznej i nabłonkowej. Wodne wyciągi z pokrzywy zapobiegają kamicy moczowej. Preparaty oparte na korzeniu i kłączy pokrzywy poprawiają proces oddawania moczu u chorych na przerost gruczołu krokowego. Opróżnianie pęcherza wydatnie poprawia się, zmniejsza się obrzęk i dolegliwości bólowe przy oddawaniu moczu. Chorzy w większym stopniu kontrolują oddawanie i trzymanie moczu. Pokrzywa zmniejsza też częstość mimowolnego moczenia się.

Wyciąg z pokrzywy wzmaga oczyszczanie nabłonka oddechowego, zapobiega wybroczynom krwawym, suchemu kaszlowi, wspomaga oczyszczanie zatok obocznych nosa.

Duża ilości chlorofilu zawartego w liściach pokrzywy zapobiega niedokrwistości organizmu. Pokrzywa zawiera też w sobie sole mineralne oraz mikroelementy, takie jak: magnez, wapń, potas oraz doskonale przyswajalne żelazo (bezcenne!), szczególnie ważne w leczeniu osłabienia, apatii lub anemii. Wyciąg z liści pokrzywy i sporządzone z niej napary pomagają w pozbyciu się toksyn (zwłaszcza mocznika) z organizmu, a także ułatwiają trawienie i łagodzą dolegliwości związane ze stanem zapalnym przewodu pokarmowego. Ta na pozór zwykła roślina, jest również źródłem cennych witamin: A, B, C oraz K. Doskonale oczyszcza i wzmacnia nerki

Co potrafi pokrzywa?

Wzmacnia układ odpornościowy!
Naukowcy stwierdzili, że pokrzywa posiada właściwości immunologiczne oraz immunomodulujące – czyli zwiększa lub zmniejsza aktywność komórek odpornościowych organizmu, co może być bezcenne w przypadku wielu chorób o podłożu autoimmunologicznym, jak np. reumatoidalne zapalenie stawów. Udowodniono również, że pokrzywa pobudza proces niszczenia chorobotwórczych bakterii, wirusów oraz grzybów. Wspomaga wytwarzanie w organizmie limfocytów typu T – komórek produkujących przeciwciała. Wiadomo również od dawna, że pokrzywa sprzyja tworzeniu naturalnej broni przeciw wirusom zwanej interferonami.

Oczyszcza, leczy i chroni nerki!
Już słynny medyk Avicenny pisał o niezwykłym działaniu pokrzywy na nerki. Pokrzywa od wieków jest więc wykorzystywana do oczyszczania i leczenia nerek, min. kamicy nerkowej, skąpomoczu, czy też stanów zapalnych nerek, pęcherza moczowego oraz dróg moczowych. Pokrzywa jest zalecana osobom z nadciśnieniem tętniczym krwi, u których istnieje duże ryzyko uszkodzenia nerek – pokrzywa działa na nie ochronnie.

Idealny lek na anemię!
Od zawsze podawano pokrzywę rekonwalescentom, osobom osłabionym, cierpiącym na anemię czy wyczerpanym. Teraz udowodniono już naukowo, że pokrzywa posiada bezcenne i niesamowite właściwości krwiotwórcze. Zawiera idealną i unikalną mieszankę składników: kwasu foliowego, żelaza, miedzi i witaminy K – a więc składników biorących udział w tworzeniu czerwonych krwinek i hemoglobiny. Dlatego z pewnością pokrzywa jest idealną rośliną, która wzmacnia organizmy naszych dzieci oraz wszystkich osób osłabionych, zestresowanych, przemęczonych, żyjących w pośpiechu, używających leków itd.

Oczyszcza organizm po antybiotykoterapii!
Po kuracji antybiotykami organizm wymaga oczyszczenia i regeneracji. Idealnie czyni to pokrzywa, ponieważ pomaga w usuwaniu z organizmu metabolitów (pozostałych po lekach), oczyszcza wątrobę oraz nerki i przywraca równowagę biologiczną organizmu. Regeneruje również osłabiony organizm, ponieważ zawiera mnóstwo cennych składników, w tym wspomniane już żelazo oraz kwas foliowy.

Oczyszcza organizm – również z chemii, z kwasu moczowego i wszelkich toksyn!
Kwas moczowy osadzając się w stawach powoduje stany zapalne oraz ostry ból i obrzęki. Pokrzywa wspiera usuwanie kwasu moczowego wraz z moczem. Pomaga pozbyć się mocznika czy jonów sodu. Oczyszcza również organizm osób, które długotrwale przyjmują leki czy też jedzą pożywienie zawierające chemiczne dodatki.

Leczy reumatyzm i artretyzm!
Już w starożytnym Rzymie pokrzywą leczono reumatyzm, artretyzm, gościec i wszelkie bóle stawów.  Aby zlikwidować problemy ze stawami zaleca się znaną od dawna metodę biczowania. Skuteczność tego leczenia  udowodniono naukowo. Osoby, które miały problemy ze stawami kciuka lub palców po tygodniu „biczowania” tych miejsc lub robienia okładów stwierdziły bardzo wyraźną poprawę oraz zwiększoną ruchomość stawów. W ten sposób działa kwas mrówkowy, histamina i inne substancje, które powodują, że pokrzywa parzy. Wywołują one na skórze silne przekrwienie, co daje poczucie gorąca i pieczenia. Działa to bardzo podobnie jak akupunktura, która pobudza receptory

Oczyszcza i wspomaga regenerację wątroby!
Francuscy eksperci dowodzą, że pokrzywa daje świetne efekty w przypadku uszkodzenia wątroby, np. wszelkimi substancjami chemicznymi. Leczy też zatrucia wątroby.

Leczy stan zapalny jelita grubego!
Jak dowodzą amerykańscy naukowcy składniki zawarte w pokrzywie leczą stan zapalny jelita grubego.

Dodaje energii i zapobiega nowotworom!
Pokrzywa zawiera mnóstwo krzemu, który wzmacnia biopole energetyczne człowieka. Zawartość cennych składników odżywczych działa lepiej niż niejeden energydrink! Krzem jest bezcennym pierwiastkiem dla człowieka, który jest niestety słabo przyswajalny. Najlepsza jego forma to świeże rośliny. Podczas sezonu warto więc korzystać z możliwości zbierania pokrzywy, aby uzupełnić organizm w ten cenny pierwiastek. Gdy w naszym organizmie jest zbyt mało krzemu, stwarzamy w organizmie idealne warunki dla powstawania nowotworów, narażamy się na zawał serca, a nawet udar. Dlatego osoba dbająca o zdrowie powinna w czasie sezonu jak najczęściej jadać potrawy z pokrzywą, pić sok z pokrzywy lub napar ze świeżych pokrzyw.

Wspomaga leczenie alergii!
Jedno z amerykańskich pism naukowych opublikowało informację, że badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że pokrzywa działa przeciwalergicznie i zdecydowanie łagodzi objawy kataru siennego. Dzieje się tak prawdopodobnie za sprawą flawonoidów, które działają przeciwhistaminowo. Prawdopodobnie duży wpływ ma na to również działanie immunomodulujące pokrzywy.

Wzmacnia kości, ułatwia ich zrastanie i zapobiega osteoporozie!
Pokrzywa zawiera mnóstwo dobrze przyswajalnego przez ludzki organizm wapnia oraz krzemu. Ta mieszanka czyni pokrzywę remedium na wszelkie problemy z kośćmi, sprawia, że stają się mocniejsze, szybciej się zrastają, a chrząstki stawowe ulegają odnowieniu.

Przedłuża młodość!
Pokrzywa zawiera mnóstwo antyoksydantów, które unieszkodliwiają wolne rodniki odpowiedzialne za degenerację organizmu (starzenie) oraz mnóstwo chorób, w tym choroby serca i układu krążenia, choroby Parkinson i Alzheimera, choroby oczu, nowotwory, cukrzycę itd. Do tych bezcennych antyoksydantów zaliczana jest witamina C, E, kwas foliowy czy karoten, w które bogata jest pokrzywa.

Likwiduje obrzęki, usuwa nadmiar wody z organizmu!
Nogi, twarz, powieki, a czasem całe ciało puchną, ponieważ organizm gromadzi i zatrzymuje wodę. Pokrzywa skutecznie pomaga usunąć te złogi, ponieważ działa lekko moczopędnie i usprawnia pracę nerek.

Wspomaga odchudzanie!
Pokrzywa zawiera sekretynę – co aktywizuje pracę trzustki oraz wpływa na produkcję żółci przez wątrobę. Ułatwia i reguluje trawienie, przez co jest wsparciem dla osób, które pragną zgubić zbędne kilogramy.

Ziele należy ścinać przed i w czasie kwitnienia. Uważa się, że najlepsze jest z maja. Młode ziele posiada więcej witamin i ma lepsze walory smakowe, jednakże letnie i jesienne też jest lecznicze, lecz zawiera więcej krzemionki, a łodygi mocniejsze włókna. Dlatego jeśli decydujemy się na zbiór surowca latem i jesienią należy wybierać jedynie liście. Kwiaty i owoce pokrzywy mają sporą zawartość fitosteroli, dlatego również nie należy ich pomijać . Korzenie i kłącza należy wykopywać wiosną lub jesienią, szybko umyć i suszyć w temperaturze do 50 stopni C. Ziele suszyć w temperaturze do 40 stopni C i zadbać o to, aby przebiegło szybko. Ze świeżego ziela i korzenia (z kłączami) sporządza się intrakt, macerat i sok pokrzywowy.

Ziele pokrzywy jest składnikiem większości mieszanek ziołowych przeciwreumatycznych, przeciwartretycznych, metabolicznych (odtruwających) i dermatologicznych (np. przeciwłuszczycowych, przeciwtrądzikowych).

Liście pokrzywy sparzone gorącą wodą przestają parzyć, dzięki czemu swobodnie można je kroić i dodawać do sałatek, jajecznicy i innych potraw. Z odrobiną czosnku lub czosnkowej oliwy są naprawdę bardzo smaczne. Starsze liście pokrzywy stają się twarde, suche i włókniste, zwłaszcza te, które rosną w miejscach mocno nasłonecznionych. Lepiej zbierać je w miejscach lekko  zacienionych – tam będą bardziej delikatna i soczysta.

Suszenie pokrzywy:
Zbieramy tylko trzy górne piętra młodej pokrzywy, przed okresem jej kwitnięcia. Nie radzę zbierania jej do reklamówki (aby rośliny się nie zaparzyły), ale przewiewnego koszyka. Zebrane pokrzywy należy umyć i osuszyć – ja opłukane pokrzywy wkładam do koszyka, wieszam go na zewnątrz i od czasu do czasu koszykiem potrząsam, aby była wentylacja, a woda swobodnie skapywała. Suchą pokrzywę można rozłożyć na specjalnych sitach lub suchej fizelinie , w suchym, przewiewnym i zacienionym miejscu. Ziół nigdy nie suszymy na słońcu, ponieważ tracą swoje wartości odżywcze. Jeśli pokrzywę zebraliśmy w porze deszczowej, a taka przeważa w przepięknej Irlandii i nie ma szansy na poprawę pogody, to zioła można ususzyć w piekarniku przy niezbyt wysokiej temperaturze i otwartych drzwiczkach. Dobrze ususzona pokrzywa powinna mieś śliczny, zielony kolor. Jeśli jest żółtawa lub brunatna to znaczy, że była suszona w zbyt wysokiej temperaturze lub na słońcu i straciła swoją wartość odżywczą i leczniczą. Aby otrzymać 1 kg suszu należy zebrać ok 4kg – 4,5kg świeżej pokrzywy. Ususzoną pokrzywę należy przechowywać w suchym i zacienionym miejscu, w papierowych torebkach, woreczkach z naturalnych tkanin lub suchych i szczelnie zamykanych pojemnikach.

Kochani, pokrzywę należy zbierać tylko w miejscach czystych ekologicznie, z daleka od dróg i zanieczyszczeń!

Oprócz działań odżywczych,leczniczych i kulinarnych pokrzywa ma również szerokie zastosowanie w kosmetyce. Jest genialna na włosy, zwłaszcza te z tendencją do przetłuszczania. Wzmacnia je i zapobiega ich wypadaniu. Sok lub intensywny wywar można wcierać u nasady włosów, a rozcieńczony wodą stosować jako płukankę.

Kto powinien uważać na pokrzywę

Moi drodzy. Tak jak zawsze podkreślam, że ze wszystkiego należy korzystać z umiarem i rozsądkiem, tak też jest w przypadku pokrzywy. Pomimo tego, że roślina ta jest rewelacyjna dla osób z cukrzycą, to wszyscy którzy cierpią na tę chorobę, i są w trakcie przyjmowania leków nie powinny używać preparatów z tym zielem.Pokrzywa nasila  działanie lekarstw. Przy łagodnie podwyższonym poziomie cukru we krwi, zanim zacznie się stosować leczenie farmakologiczne warto jest zacząć od stosowania pokrzywy lub ziołowych mieszanek z pokrzywą i zobaczyć, jak reaguje na to organizm (robić badania i sprawdzać wyniki). Kuracja pokrzywą NIE powinna być stosowana przed zabiegiem chirurgicznym i przez tydzień po nim (ze względu na możliwość intensywnego krwawienia) Zaleca się również, aby nie stosować pokrzywy jednocześnie z lekami przeciwzakrzepowymi, a także w przypadku obrzęków serca, spowodowanych ostrą niewydolnością nerek. Niektórzy lekarze odradzają stosowania pokrzywy przez kobiety, u których stwierdzono cysty na jajnikach.

Wszystkim osobom zainteresowanym pokrzywą serdecznie polecam książkę pt. ”Pokrzywa – nadzwyczajny lek” Zbigniewa T. Nowaka – kopalnia wiedzy!

POKRZYWA W APTECZCE

SOK Z POKRZYWY
Sok z pokrzywy przygotujemy przepuszczając świeże pokrzywy przez sokowirówkę lub maszynkę do mielenia mięsa, a następnie przechadzając powstały płyn. Z 0,5 kg pokrzywy powinniśmy uzyskać około 200 ml soku (przechowujemy go w lodówce przez 2-3 dni

Sok z pokrzywy świeży  -zażywamy 1 łyżkę, 1-2 razy dziennie. Stosujemy doustnie 2 tygodnie. Między kuracjami dwutygodniowymi robimy przerwy 1-3-tygodniowe. Nie należy stosować częściej niż 2 razy na kwartał.Zewnętrznie  używamy do wcierania we włosy po umyciu i do przemywania skóry (twarzy, szyi) oraz do okładów na rany, wypryski, owrzodzenia, zmiany łuszczycowe, trądzik, nadżerki itd.

MACERAT POKRZYWOWY
1 szklankę korzenia lub ziela świeżego i zmielonego zalać 3 szklankami wody przegotowanej chłodnej, odstawić na 6-8 godzin, przecedzić. Przechowywać w lodówce.  Zażywać 3 razy dziennie po 1 łyżce. Stosować 1 tydzień. Między kuracjami 1-tygodniowymi robić przerwy 1-3-tygodniowe. Nie stosować częściej niż 3 razy na kwartał. Zewnętrznie używać jak sok z pokrzywy.

NAPAR Z POKRZYWY
2 łyżki ziela lub korzenia z kłączami zalać 2 szklankami wrzącej wody, odstawić na 40 minut pod przykryciem, przecedzić. Pić 2-4 razy dziennie po 100-200 ml. Stosować doustnie 2 tygodnie. Między kuracjami dwutygodniowymi robić przerwy 1-3-tygodniowe. Nie stosować częściej niż 3 razy na kwartał. Naparem przepłukiwać można włosy po umyciu w celu ich odżywienia i wzmocnienia. Napar można używać również do celów kosmetycznych i dermatologicznych (okłady, przemywanie).

ODWAR Z POKRZYWY
2 łyżki korzeni z kłączami lub ziela zalać 2 szklankami wody, gotować 5 minut. Odstawić na 30 minut, przecedzić. Odwar zawiera więcej soli mineralnych (krzemionki) i fitosteroli niż napar. Pić 2-4 razy dziennie po 100-200 ml. Stosować doustnie 2 tygodnie. Między kuracjami dwutygodniowymi robić przerwy 1-3-tygodniowe. Nie stosować częściej niż 3 razy na kwartał. Zewnętrznie można używać jak napar.

INTRAKT POKRZYWOWY
100 g świeżego zmielonego ziela lub 100 g świeżych zmielonych kłączy z korzeniami pokrzywy zalać 500 ml gorącego wina lub alkoholu 40%. Odstawić na 14 dni, po czym przefiltrować. Zażywać 2 razy dziennie po 10 ml (na winie po 15 ml). Stosować nie dłużej jak 7 dni. Kuracje powtarzać co 3 tygodnie. Nie stosować częściej niż 2 razy na kwartał.

ZIOŁOMIÓD Z POKRZYWY
Na każdą 1 łyżeczkę posiekanego świeżego ziela (liści) lub korzenia dać 1 łyżeczkę gliceryny, 1 łyżeczkę propolisu i 1 łyżkę miodu naturalnego, wymieszać. Zażywać 2-3 razy dziennie po 1 łyżce.    Stosować do leczenia i profilaktyki przerostu gruczołu krokowego, osłabienia odporności oraz do fitoterapii stanów zapalnych i infekcji układu oddechowego. Ponadto jako środek wzmacniający fizycznie i psychicznie, przeciwmiażdżycowy i przeciwzawałowy. Zażywać przez 2-3 tygodnie. Stosować 2 razy na kwartał.  Ziołomiód można także sporządzić mieszając sok z pokrzywy z miodem lub intrakt z pokrzywy z miodem i propolisem w podobnej proporcji. Podobnie też zażywać.

OLEJ POKRZYWOWY
1 część świeżej lub suchej pokrzywy (ziele) zalać 3 częściami ciepłego oleju winogronowego, makowego lub oliwy z pierwszego tłoczenia, odstawić na 2 tygodnie. Przecedzić. Stosować do wcierania w chorą skórę, do okładów na zmiany łuszczycowe, suche wypryski. Ponadto do kąpieli olejowych włosów po zniszczeniu ich zabiegami fryzjerskimi (we włosy wcierać olej, trzymać 6-8 godzin, po czym zmyć w dobrym szamponie). Takie kąpiele olejowe wskazane są także do leczenia suchego łupieżu. Olej pokrzywowy może zastąpić mleczka kosmetyczne i kremy, posiada bowiem właściwości natłuszczające, odżywcze, przeciwzapalne, oczyszczające i regenerujące. Zażywany doustnie staje się źródłem fitosteroli, chlorofilu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, K, F). Wskazany w leczeniu hiperandrogenizmu, miażdżycy, przerostu gruczołu krokowego, zaparć oraz zaburzeń w wydzielaniu żółci.

POKRZYWA W KOSMETYCZCE

PŁUKANKA DO WŁOSÓW
1-2 łyżki suszonych liści pokrzywy zalewamy szklanką wrzątku (w przypadku włosów długich proporcje podwoić/potroić). Parzymy pod przykryciem około 40 minut. Powstałym naparem płuczemy włosy po wcześniejszym ich umyciu. Wzmacnia, nadaje blasku, zapobiega łupieżowi. Uwaga, polecana tylko dla osób z ciemnymi włosami.

WODA OCTOWO-POKRZYWOWA
Świeże ziele pokrzywy posiekać i zalać octem spożywczym lub winnym w proporcji 1:3 (1 część ziela na 3 części octu). Odstawić na 7 dni, przefiltrować. Ze świeżego lub suchego ziela pokrzywy przygotować odwar (2 łyżki rozdrobnionego surowca na 2 szklanki wody, gotować 5 minut). Odwar pokrzywowy wymieszać z octem pokrzywowym w proporcji 1:1 (np. 100 ml na 100 ml). Wcierać w umyte włosy. Po 1 godzinie spłukać wodą czystą. Można również umyte włosy płukać w wodzie octowo-pokrzywowej: 100 ml na 1 l wody. Wskazania: łupież, wypadanie włosów, łamliwość włosów, brak puszystości i połysku włosów. Woda octowo pokrzywowa jest również dobrym środkiem do przemywania skóry trądzikowej, łojotokowej, z wągrami, rozszerzonymi porami, zwiotczałej i zatrutej kosmetykami syntetycznymi.

POKRZYWA W KUCHNI

WIOSENNA ZUPA Z POKRZYWY

3 szklanki młodych listków pokrzywy, 2 marchewki, 4 ziemniaki, 2 listki laurowe, mielone ziele angielskie, cebula, 3 ząbki czosnku, majeranek, sól, świeżo mielony pieprz, masło, śmietana do zabielenia

  • Pokrzywę sparzyć gorącą wodą (dzięki temu nie tylko usuniesz drobnoustroje, ale i pozbawisz pokrzywę charakterystycznego „pieczenia”).
  • W garnku zagotować wodę z listkami laurowymi, zielem angielskim solą, drobno posiekanym czosnkiem i warzywami.
  • Pokrzywę i cebulę pokroić i podsmażyć na patelni z majerankiem oraz świeżo mielonym pieprzem.
  • Kiedy warzywa w zupie zmiękną, dodać pokrzywę i gotować jeszcze chwilę. Doprawić do smaku ulubionymi ziołami.
  • Żeby zrobić zupę krem, wystarczy zmiksować zupę w blenderze. Tuż przed podaniem na dnie talerza rozprowadzić łyżkę śmietany i na tak przygotowany podkład wlewać zupę.

PIEROGI Z POKRZYWĄ I SEREM FETA

składniki na farsz: 200 g młodych listków pokrzywy, 200 g sera feta, 100 g cebuli, 2 ząbki czosnku, 2-3 łyżki masła klarowanego, pieprz do smaku

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, na drobno siekamy również czosnek, wkładamy na patelnię i podsmażamy z masłem. Listki pokrzywy myjemy w zimnej wodzie, odsączmy i kroimy na małe kawałki, wkładamy do usmażonej cebuli, dodajemy pokruszony ser feta doprawiamy pieprzem i dokładnie łączymy wszystkie składniki.

składniki na ciasto pierogowe:  ok. 280 g mąki, 125 g gorącej wody, 10g oleju

Z podanych składników wyrabiamy gładkie ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na 10 minut aby odpoczęło. Po tym czasie cienko rozwałkowujemy i wykrawamy szklanką krążki. Na środku każdego krążka kładziemy farsz, zlepiamy brzegi, wrzucamy na gotującą się osoloną wodę. Gotujemy ok. 2- 3 min. od wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Podajemy okraszone domowym masłem klarowanym lub sosem.

SMACZNEGO!!

To tyle moi drodzy co mam do powiedzenia na  ten temat. Zachęcam Was bardzo serdecznie na rodzinny spacer do lasu w celu odnalezienia najpiękniejszej pokrzywy na świecie. Nie zapomnijcie zaopatrzyć się w gumowe rękawiczki, koszyk , gumiaki i płaszcz przeciwdeszczowy. Za tydzień o roślince, która podobno jest źródłem nadludzkiej, niedźwiedziej siły,a legendy głoszą, że jest pierwszą rośliną, którą niedźwiedzie zjadają po przebudzeniu. Opowiem Wam o czosnku niedźwiedzim i o tym jakie cuda można z nim zrobić w kuchni.

Pozdrawiam gorąco
Prawie Babunia